Hummus Amamamusi

Roślinna wersja kuchni bliskowschodniej z naszym znakomitym hummusem w roli głównej.

Image
O hummusie wiemy wszystko, robimy go od 2012 roku według naszego autorskiego przepisu. Nasi goście są zgodni, jest znakomity i niezmiennie pyszny!
 

NASZ HUMMUS

Oprócz klasycznego, przygotowujemy ponad 25 smaków!

Dla nas ważna jest jakość. Doglądamy cieciorki od namoczenia, przez gotowanie do zblendowania. Każdy składnik jest ważny. Jego pochodzenie, rodzaj uprawy, transport.

SKŁAD HUMMUSU

  • ciecierzyca – z ekologicznych upraw, sami ją moczymy i gotujemy do odpowiedniej miękkości
  • oliwa - ekologiczna, świetnej jakości, tłoczona na zimno
  • tahini – pasta sezamowa z Libanu
  • sok z cytryny - sami wyciskamy ze świeżych cytryn
  • czosnek - wyłącznie z polskich upraw
  • kumin - bliskowschodnia przyprawa, którą prażymy dla pogłębienia aromatu
  • sól – kamienna ze złóż wielickich

Nasz hummus nie zawiera konserwantów i sztucznych barwników. Uwaga Alergicy, hummus zawiera sezam.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

W 100 g hummusu jest 248 kcal / 1028 KJ.

Image
Image

MENU

Czy zjesz coś na miejscu? A może weźmiesz ze sobą?

O NAS

Robimy hummus od 2012 roku na krakowskim Kazimierzu

Image

NASZA HISTORIA

Podróże kształcą i inspirują. Tak również było w przypadku Hummus Amamamusi. W czasie wypraw, odkrywając nowe smaki i zapachy, kiełkowała myśl o stworzeniu własnego miejsca. Pełnego rodzinnej atmosfery, aromatów gotujących się potraw, z dużym stołem pośrodku, przy którym społem można zjeść pyszny hummus i napić się dobrej kawy i herbaty.

Z tych marzeń w 2012 roku powstała maleńka restauracja przy ul. Augustiańskiej na krakowskim Kazimierzu. Dziupla z hummusem została entuzjastycznie przyjęta! Sąsiedzi z dzielnicy, turyści z dalszych i bliższych stron siadali przy stole, dzieląc się swoimi opowieściami, a my naszym hummusem. Dzisiaj lokal znajduje się tuż obok, na ul. Meiselsa 4. Jest ciut większy, można usiąść przy jednym z 4 stolików, lub dużym barze. Powiększyła się również załoga hummusiji, liczba pozycji w menu i smaków hummusu. Jedno się nie zmieniło: znakomity smak naszego hummusu jedzonego w domowej atmosferze pośród opowieści z całego świata.

Hummusija to nie tylko restauracja, to dzielnicowy klub i wylęgarnia miejskich ruchów obywatelskich. Angażujemy się w sprawy lokalne, jesteśmy wrażliwi na potrzeby innych, wspieramy dzielnicowe małe biznesy, organizujemy zbiórki, podpisy, składamy projekty w Budżecie Obywatelskim. Reagujemy na krzywdę ludzi i zwierząt, na dyskryminację w każdym jej przejawie, wspieramy ruchy feministyczne, LGBTQ, nigdy nie przechodzimy koło potrzebujących obojętnie.
ANGAŻUJEMY SIĘ!

akcje i ruchy społeczne, festiwale bliskie naszemu sercu, w które jesteśmy zaangażowani:
Zupa dla Ukrainy, Globall 2012,
projekty społeczne, których jesteśmy autorami w budżecie obywatelskim miasta Krakowa

WSPIERAMY
rozwijające się projekty - pod skrzydłami Hummus Amamamusi zaczął swoją produkcję syropów Mount Caramel, kiszą i fermentują  dziewczyny od Kimchi Las Vegans, powstaje wegański majonez na bazie aquafaby Majobez.
aktywistki i aktywistów - Siostry Rzeki, Akcja Ratunkowa dla Krakowa,
WSPÓŁPRACUJEMY

z lokalnymi przedsiębiorcami - Cukiernia Starowicz, The Trust, Bryła Miodu,
z artystami skupionymi w Centrum Sztuki Współczesnej „Wiewiórka”
organizacjami promującymi dietę wegańską i wegetariańską - Roślinniejemy, Chefs for Change
z wydarzeniami kulturalnymi – Festiwal Kultury Żydowskiej, Festivalt, Off Camera, UnSound Festival, Wodna Masa Krytyczna

ORGANIZUJEMY

od lat, cykliczne targi jedzeniowe NajedzeniFest, warsztaty kulinarne

jesteśmy współautorami książek kulinarnych „Jajko” i „Ziemniak”

mamy własny sklepik internetowy, gdzie kupisz hummus w słoiczkach, przetwory, kimchi, wegański majonez i wiele innych pyszności!

Hummus Amamamusi
Siostry Rzeki
Koalicja Otwarty Kraków
Las Vegans
CSW Wiewiórka
Festivalt
Majobez
Przytulisko Harbutowice
UnSound
Mount Caramel
Akcja Ratunkowa dla Krakowa
Akcja Ratunkowa dla Krakowa

KONTAKT

Lubimy rozmawiać!  Twoje zdanie jest dla nas bardzo ważne.

GODZINY OTWARCIA HUMMUSIJI

9:00 - 20:00    w poniedziałek
9:00 - 20:00    we wtorek
9:00 - 20:00    we środę
9:00 - 20:00    we czwartek
9:00 - 20:00    w piątek
10:00 - 20:00    w sobotę
10:00 - 20:00    w niedzielę 

NASZ ADRES

ul. Meiselsa 4
31-061 Kraków

Tel: +48 533 30 62 88
Email: amamamusi@gmail.com

Image