• ciecierzyca – z ekologicznych upraw, sami ją moczymy i gotujemy do odpowiedniej miękkości
• oliwa - ekologiczna, świetnej jakości, tłoczona na zimno
• tahini – pasta sezamowa z Libanu
• sok z cytryny - sami wyciskamy ze świeżych cytryn
• czosnek - wyłącznie z polskich upraw
• kumin - bliskowschodnia przyprawa, którą prażymy dla pogłębienia aromatu
• sól – kamienna ze złóż wielickich

W 100 g hummusu jest 248 kcal / 1028 KJ.

Dla tych, którzy lubią niespieszne poranki podajemy śniadania do godziny 14:00. Zjesz aromatyczną szakszukę, klasyczną sałatkę tabouleh, turecką jajecznicę menemen w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej, a na słodko omlet maze braj, również wegański. Głodnych nakarmimy humusem ze świeżymi warzywami, kiszonkami, ciepłą pitą lub razowym chlebem, falafelkami, kanapkami z wegańskim kimchi, zaparzymy kawę w tygielku, herbatę, podamy kakao, kawę Inkę na roślinnym mleku. A na deser obłędny wegański bezglutenowy słodki malabi oprószony pistacjami i płatkami róży, cieciorkowe czekoladowe brownie, chlebek bananowy z sezonowymi owocami. W zimne dni na zmarzniętych czeka sezonowa wegańska zupa, sycąca masabaha, czyli hummus na ciepło.

Odpowiedź jest prosta: wszystko na co masz ochotę! Nasz hummus pakujemy, w zależności od apetytu, do pudełek po 250 g. i 500 g., wyjątkiem są dwa smaki tygodnia, które są na wagę, a klasyczny w dowolnej ilości. Możesz skorzystać z naszego opakowania lub przynieść swoje - promujemy taką postawę! Przed wyjściem koniecznie zerknij na nasz regał z konfiturami, przetworami i składnikami, z których korzystamy robiąc hummus. Mamy mnóstwo pyszności!

Podróże kształcą i inspirują. Tak również było w przypadku Hummus Amamamusi. W czasie wypraw, odkrywając nowe smaki i zapachy, kiełkowała myśl o stworzeniu własnego miejsca. Pełnego rodzinnej atmosfery, aromatów gotujących się potraw, z dużym stołem pośrodku, przy którym społem można zjeść pyszny hummus i napić się dobrej kawy i herbaty.

Z tych marzeń w 2012 roku powstała maleńka restauracja przy ul. Augustiańskiej na krakowskim Kazimierzu. Dziupla z hummusem została entuzjastycznie przyjęta! Sąsiedzi z dzielnicy, turyści z dalszych i bliższych stron siadali przy stole, dzieląc się swoimi opowieściami, a my naszym hummusem. Dzisiaj lokal znajduje się tuż obok, na ul. Meiselsa 4. Jest ciut większy, można usiąść przy jednym z 4 stolików, lub dużym barze. Powiększyła się również załoga hummusiji, liczba pozycji w menu i smaków hummusu. Jedno się nie zmieniło: znakomity smak naszego hummusu jedzonego w domowej atmosferze pośród opowieści z całego świata.

akcje i ruchy społeczne, festiwale bliskie naszemu sercu, w które jesteśmy zaangażowani:
Zupa dla Ukrainy, Globall 2012,
projekty społeczne, których jesteśmy autorami w budżecie obywatelskim miasta Krakowa

ul. Meiselsa 4
31-061 Kraków

Tel: +48 533 30 62 88
Email: amamamusi@gmail.com